Äta och dricka i England

Cream Tea

Cream Tea

Maten i England

Man har alltid hört att engelsk mat är tråkig, fantasilös och smaklös. Så icke alls på de ställen vi åt på. Menyerna var ofta varierande, allt från enkla rätter till lite dyrare, goda biffar, grytor, fiskrätter. Om inget passar finns alltid räddningsplankan hamburgare som serveras med tjocka friterade potatisklyftor och en rejäl tilltagen skiva cheddarost. Friterade lökringar kan även komma som tillbehör.

Den traditionella engelska frukosten kan bestå sedvanligt av rostat bröd ägg, (stekta ägg, kokta eller äggröra), bacon stekta eller grillade tomater, stekta champinjoner, stekt korv, vita bönor i tomatsås, blodpudding och  stekt njure och “white pudding” förekommer, ett slags salt havregröt med kött. Avslutningsvis dricks te eller kaffe och till det kan ätas rostat bröd med smör och marmelad. Vill man bara ha lite yoghurt, flingor, kaffe och rostat bröd går det också bra. Det finns många olika restauranger men pubmaten är också ofta både god och prisvärd. På söndagarna serveras traditionellt rostbiff med potatis och yorkshirepudding eller lammstek med myntasås.

Fish and Chips

Fish and chips

Fish and chips

 Fish and chips, friterad fisk med pommes frites, ibland serverad traditionellt i tidningspapper om man köper rätten från ett stånd. Olika typer av vit fisk används och ger rätten olika karaktär men vanligast är torsk. Rätten lanserades redan på 1800-talet . Under andra världskriget var det en av få rätter som man inte behövde kuponger för att få köpa.

 

Aternoon Tea eller Cream Tea

cream tea

cream tea

Vad vore eftermiddagarna utan afternoon tea eller cream tea som det heter för det mesta. Cream tea består av nybakta scones med russin eller ost, marmelad och clotted cream eller vispad grädde. Clotted cream är tjockare än grädde som har sjudit och sedan stått kallt i kylen. Smakar som blandat smör och vispad grädde. Lite mer matigt blir afternoon tea med snittar, små trekantiga dubbla bröd med hackat ägg eller gurka. Det smakar helt underbart och många middagar blir skippade efter en rejäl cream tea. Man orkar helt enkelt inte, speciellt om man beställer in sitt tea lite senare på eftermiddagen.

 

Pubar i England

Pub

Pub

Det finns pubar över hela England och alla är de rustika med mycket trä och atmosfär. På sommaren finns det ofta en servering  i någon trädgård där man kan inta sin dryck eller bit mat. Speciellt på söndagar finner man många familjer som intar sin söndagsmiddag här. Pubarna har olika öppettider men generellt stänger de mycket tidigare än här i Sverige. Vill man inte dricka öl finns både vin,  cider även läsk att ta in. Cidern vi såg var från Sverige.

No dogs

No dogs

 

Facebook Twitter